Популярное

Выращивание белокочанной капусты

В нашей страны белокочанная капуста занимает почетное третье место в питании после картофеля и хлеба.

Выращивание

Выращивают белокочанную капусту:

  1. рассадой;
  2. прямым посевом семян под пленку в апреле.

Размножение

Как получить семена белокочанной капусты:

  • выбрать во время уборки здоровый кочан;
  • хранить до наступления весны при температуре +1оС — +2 оС;
  • за 20 дней до посадки из кочана вырезать кочерыгу, сохранив верхнюю почку;
  • до конца апреля кочерыгу хранить при температуре +2 оС для образования защитной пленки на срезе.

Выращивание рассады белокочанной капусты:

  • в марте высаживают ранние сорта, семена поздних — в апреле;
  • почвенная смесь готовится из земли и торфа.

Болезни

Болезни капусты белокочанной:

  • черная ножка;
  • фузариоз;
  • кила;
  • белая гниль;
  • серая гниль.
черная ножка фузариоз капусты кила капусты
черная ножка капусты фузариоз капусты кила капусты

 

Вредители капусты белокочанной:

  • капустная муха;
  • крестоцветные блошки;
  • белянка;
  • совка капустная;
  • тля.
капустная муха крестоцветные блошки белянка
капустная муха крестоцветные блошки белянка

Хранение и уборка

хранение белокочанной капустыСроки уборки белокочанной капусты совпадают с началом осенних заморозков. Уборка капусты белокочанной начинается при пожелтении верхних листьев.

Как хранят белокочанную капусту:

  • на стеллажах;
  • подвешивают в погребе.

Польза и вред

При пониженной кислотности желудка белокочанная капуста приносит пользу и вред — при повышенной кислотности. Не рекомендуется при колитах, энтеритах. Полезна тушеная капуста, способствует усвоению мяса, легко переносится при гастритах.

белокочанная капустаХимический состав белокочанной капусты:

  • белок — 1, 8%;
  • углеводы — 7%;
  • витамины — Р, группы В, К, Е, U-противоязвенный витамин;
  • макроэлементы — Na, Ca, Mg, K, P, особенно много калия — он выводит из организма избыток воды;
  • микроэлементы — Fe, J, Cu, Mn, Co, F, Zn.

Пищевая ценность белокочанной капусты:

  • по содержанию белка в овощах уступает только шпинату, капустный белок сходен с белком куриного яйца;
  • много в капусте белокочанной витамина С, он сохраняется и в свежей, и в квашеной капусте, в 200 г капусты содержится необходимая суточная доза витамина С.

Виды и происхождение

Родина капусты белокочанной — Средиземноморье, возделывается человеком более 5 тыс. лет.

  • Ранние сорта капусты белокочанной: Золотой гектар, Номер 1, Скороспелая ВИР.
  • Поздние сорта капусты белокочанной: Подарок, Слава, Московская поздняя.
  • Лучшие сорта капусты белокочанной: Победа, Слава Грибовская, Белорусская.
  • Голландские сорта капусты белокочанной: Гермес, Атрия, Ринда.

Характеристика сортов белокочанной капусты:

  1. для длительного хранения: голландские сорта Бартоло, Марафон и российский Колобок, Монарх;
  2. для переработки: Мегатон, Краутман, Подарок, Слава;
  3. в свежем виде: голландские сорта — Барокко, Гермес.
Обновлено: 17.10.2016

7 комментариев на «Выращивание белокочанной капусты»

Алексей Степанов

Вырастить белокочанную капусту только кажется что просто . Первым делом нужно подготовить почву взрыхлить и удобрить, затем вам нужно определиться какую капусту вы хотите раннюю, среднюю или позднюю, если определились тогда купите рассаду и сажайте. Не забывайте о поливе и опрыскивании от вредителей.В этом году хорошо себя показали Голанские сорта такие как Российский колобок , Монарх,Гермес, а впрочем выбор за вами.

maximchik79AB

Белокочанная капуста вместе с урожаем выносит огромное количество минеральных веществ из почвы. Есть сведения, что поздняя капуста способна «позаимствовать» из почвы на 1 га: азота — 261 кг, фосфора — 58 кг, калия — 181 кг. Таким образом белокочанная капуста просто кладезь минеральных веществ. Поэтому не стоит забывать вовремя удобрять капусту.

Тамара

Никогда сама не выращивала из семян рассаду, уж больно хлопотное это дело. Покупала всегда на рынке. А саму капусту выращивала всегда на славу из любой рассады, потому что у меня есть свои секреты: капуста не любит кислые почвы! Если вносите торф, то обязательно под корешки рассады нужно положить совсем немного порошка гашеной извести, все перемешать с землей и торфом, после этого сажайте капусту. Уверяю -урожай вас порадует.

Елена

Я всегда покупаю семена капусты. Честно говоря, и не знала, что можно их получить самой. Я сажаю разную капусту, много и каждый год. А в прошлом году пробовала вырастить даже пекинскую капусту. Но у меня постоянные проблемы — это кила и фузариоз. Особенно подкормками то и не увлекаюсь, а от вредителей вообще никогда не обрабатывала. Может поэтому и урожай плохой? В этом году капустой займусь вплотную, т.к. мы ее любим. кстати, рассаду надо сажать с 6 марта.

Марина

Те, кто думают, что с капустой все просто — немного ошибаются, поэтому не стоит очень доверять рекламе и обещаниям невероятных урожаев за короткое время даже, если ваш огород находится в северных широтах. Я сама поначалу не могла понять, почему у меня не выходит выращивание капусты семенами…
Капуста белокачанная любит свет, ей требуется не менее 13 часов светового дня. Т.к. даже для раннеспелой капусты время урожая наступает через 90-120 дней после появления всходов, то выращивать в северных и северо-западных регионах ее можно только через рассаду. Лучше всего для посадки подходят южные и юго-восточные открытые склоны.
Помимо света, капуста любит полив, поэтому после посадки я поливала рассаду каждые 2-3 дня. На 1м² у меня уходило около 8 л воды. Потом я перешла на полив 1 р. в неделю по 12-13 л на м². После каждого полива я рыхлила землю на глубину 7-10 см.
Хочу заметить, что раннеспелая капуста особенно нуждается в поливе в июне, а поздняя — в августе.

Дарья Ивановна

Многие ругаются на голландские сорта, мол они невкусные, дубовые и т.п. Я считаю, что просто нужно уметь правильно выбирать сорта.
Например, для использования в салаты и квашения в подходят такие гибриды, как Крауткайзер F1, Портула F1, Донар F1 и Ринда F1.
Для длительного хранения: Бартоло F1, Донар F1 и Ринда F1. Сорта Ленокс F1 и Краутман F1 устойчивы к поражению болезнями и растрескиванию.
Все среднеспелые и поздние сорта голландских гибридов могут безотходно хранится 7-9 месяцев.
К тому же, я бы рекомендовала смотреть на показатели сахара в сортах, чем слаще сорт, тем вкуснее он будет в салатах.

Денис Сергеевич

Сортов капусты великое множество и каждый огородник будет настаивать, что его сорт самый лучший. Я хочу поделиться результатами своего опыта и изучения “теории” выращивания белокачанной капусты.
Т.к. в основном капуста делится на три группы по срокам выращивания, то вы можете как выбрать один сорт с необходимыми параметрами, так и растянуть удовольствие, и выращивать разные по времени созревания сорта. Все зависит от того, чего вы хотите.
Из ранних, рекомендую обратить внимание на такие сорта: Дюма, Заря, Малахит, Июньская, Трансфер. Эти сорта имеют отличные вкусовые характеристики, а также неплохие показатели устойчивости к различным болезням.
Из среднеспелых — Слава-1305, Доброводская, Менза, Мидор, Подарок, Юбилейная С-217. Юбилейная и Подарок можно использовать в любом виде (в салаты, тушить, квасить), но сроки хранения у этих сортов небольшие, всего 4-5 месяцев.
Я позднеспелые не сажаю, но пока изучал вопрос, выяснил, что наилучшими сортами считают: Амагер, Женеву, Тюркиз, Крюмон, Арос.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не публикуется. Обязательные поля помечены *

Если вы комментируете впервые, то текст будет отправлен на модерацию.

Я принимаю условия пользовательского соглашения и согласен на обработку персональных данных